Hopscheuten zijn de jonge uitlopers van de hopplant. Ze zijn een typisch Belgisch product dat het kwaliteitslabel STREEKPRODUCT.BE van VLAM kreeg als streekeigen product met langdurige of historische bekendheid. Vroeger waren verse hopscheuten uit het hopveld alleen beschikbaar van half maart tot begin april. Dankzij nieuwe technieken, ontwikkeld in 1983, zijn hopscheuten te verkrijgen van Kerstmis tot april. Door de arbeidsintensieve teelt wordt deze groente ook wel eens ’s werelds duurste groente genoemd. De eerste kilo hopscheuten wordt in december geveild waarbij een prijs van ongeveer 995 euro per kilogram niet ongewoon blijkt.
Nergens ter wereld telen hopboeren hopscheuten in verwarmde serres… tenzij in Poperinge. Nergens ter wereld serveren zoveel chef-koks gastronomische diners met hopscheuten… tenzij in Poperinge. Nergens ter wereld worden de troeven van hop en bier zo sterk en deskundig gepromoot… als in Poperinge. Heb je nog meer redenen nodig om een dagje hopscheuten in Poperinge te boeken? Vzw Keurbroederschap De Witte Ranke nodigt je uit op deze unieke en exclusieve beleving.
Hopscheuten , de jonge uitlopers van de hopplant, zijn een ware delicatesse. Zowel de warme als koude bereidingen van het Poperingse witte goud kunnen lekkerbekken bekoren. Tijdens ons jaarlijks Hopscheutenfestival van 1 maart tot 15 april serveren 8 toprestaurants exquise suggesties bereid met hopscheuten.
De Poperingse gastenkamers en hotels bieden de deelnemers van de Hopscheutenhappening een uniek arrangement aan. De hopscheuten zien, proeven, degusteren en daarna de dag op een gemoedelijke manier afsluiten met een overnachting in een gezellige gastenkamer of een charmant hotel.
Hopscheuten kopen
Hopscheuten koop je bij de lokale hopboer. Alle adressen vind je hier terug.
Meer info
